Convertidor de Mantequilla
Convierte mantequilla entre barras, tazas, gramos, cucharadas y onzas
Conversiones Basicas de Mantequilla
Entendiendo las Medidas de Mantequilla
La mantequilla se vende y mide de manera diferente alrededor del mundo, causando confusion al seguir recetas internacionales. Las recetas americanas usan barras, tazas y cucharadas. Las recetas europeas tipicamente usan gramos. Las recetas britanicas pueden usar onzas.
En Estados Unidos, la mantequilla se vende en cajas de 1 libra que contienen 4 barras. Cada barra es 1/2 taza (8 cucharadas, 4 onzas, o 113 gramos). El envoltorio de las barras de mantequilla estadounidenses tiene marcas de cucharadas para medir facilmente.
Para reposteria precisa, las medidas de peso (gramos u onzas) siempre son mas confiables que las medidas de volumen. La densidad de la mantequilla es consistente, asi que las conversiones de peso son exactas.
Formatos de Medicion de Mantequilla
Barras EE.UU.
Formato estandar de EE.UU. 1 barra = 1/2 taza = 8 cda = 4 oz = 113g. 4 barras = 1 libra.
Europeo (Gramos)
Se vende en bloques de 250g o 500g. 100g igual a 7 cda. Basado en peso para precision.
Britanico (Onzas)
Frecuentemente en bloques de 250g pero recetas usan onzas. 1 oz mantequilla = 28.35g = 2 cda.
Cucharadas
Precisas para cantidades pequenas. 1 cda = 14.2g. Marcadas en envoltorios de mantequilla de EE.UU.
Tabla de Referencia Rapida
| Barras | Tazas | Cucharadas | Gramos | Onzas |
|---|---|---|---|---|
| 1/4 barra | 2 cda | 2 | 28g / 1 oz | |
| 1/2 barra | 1/4 taza | 4 | 57g / 2 oz | |
| 1 barra | 1/2 taza | 8 | 113g / 4 oz | |
| 1.5 barras | 3/4 taza | 12 | 170g / 6 oz | |
| 2 barras | 1 taza | 16 | 227g / 8 oz | |
| 4 barras | 2 tazas | 32 | 454g / 16 oz (1 lb) |
Consejos de Reposteria
Fria vs. Temperatura Ambiente
Las recetas lo especifican por una razon. Mantequilla fria para masa hojaldrada, temperatura ambiente para cremado. El peso sigue siendo el mismo.
Cortando Barras
Los envoltorios de barras de EE.UU. tienen marcas de 8 cucharadas. Corta a traves del envoltorio para porciones limpias y medidas.
Usa una Bascula
Para recetas europeas que piden 150g de mantequilla, usa una bascula en lugar de calcular 1.3 barras.
Ablandar Rapidamente
Corta en cubos pequenos para ablandar mas rapido, o ralla mantequilla congelada para incorporacion rapida en la masa.
Preguntas Frecuentes
Por que otros paises no usan barras de mantequilla como EE.UU.?
El formato de barra es una convencion estadounidense de la estandarizacion de principios del siglo XX. Otros paises venden mantequilla en bloques rectangulares (tipicamente 250g o 500g en paises metricos, u 8 oz en Reino Unido), medidos por peso para recetas.
Puedo sustituir margarina por mantequilla usando las mismas medidas?
Para untar, si. Para reposteria, depende. La margarina en barra se convierte 1:1 por volumen. La margarina en pote y los untables tienen diferente contenido de agua y pueden no funcionar. Para mejores resultados en reposteria, usa lo que especifica la receta.
Como mido mantequilla sin bascula?
Usa el metodo de desplazamiento de agua: llena una taza medidora con agua fria hasta un nivel, agrega mantequilla hasta que el agua suba a tu objetivo. Ejemplo: 1 taza de agua + mantequilla hasta 1.5 tazas = 1/2 taza de mantequilla. O usa las marcas del envoltorio en barras de EE.UU.
La mantequilla con sal vs sin sal afecta las medidas?
No, la mantequilla con sal y sin sal tienen el mismo peso y volumen. El contenido de sal (aproximadamente 1/4 cdta por barra) afecta el sabor, no las medidas. Las recetas de reposteria usualmente especifican sin sal para control.
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